Món quà tinh thần gởi tặng nguyenninhtran từ: lkkevin, Ace, Christiane, msn, hoatimxua, Can Tran, Kimnamlang, Lang Tu, khagiabao, khoathu
Lẩu cá hồi
Nguyên liệu
Đầu cá hồi: 1 cái 400g.
Phile cá hồi: 400g.
Cà chua: 3 quả. (có thể thêm tuỳ ý)
Chanh, Hành lá, cần tàu, hành tây, ớt hiểm: vừa đủ.
Bún: 500g.
Nước mắm ngon: 1 chén
Gia vị: Đường, muối, bột nêm
Cách chế biến
Đầu cá sơ chế sạch, chặt đôi, phile cắt vuông 3cm, bày ra đĩa.
Cà xắt múi cam, lấy chừng 1/2 trái bằm nhuyễn
Nấu nước lẩu: Đun sôi dầu ăn rồi phi hành tím cho thơm rồi xào với cà chua bằm cho có màu.
Chế nước, Khi nước bắt đầu sôi cho cà chua xắt múi cam, hành tây vào.
Nêm gia vị: nước mắm, muối , đường, nước cốt chanh cho vừa chua ngọt dịu.
Thả cá vô, sôi lại là chín.
Món lẩu nay dùng chung với rau cần tàu, hành lá xắt khúc, cà chua xắt múi, bún tươi, chấm nước mắm ngon dầm ớt hiểm.